Αν και έχει δεν δοθεί ακριβής ορισμός από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων για να περιγράψουμε τα “Superfruits”, σύμφωνα με τους επιστήμονες “υπερ-φρούτο” θεωρείται ένα τρόφιμο που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνες, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Η υψηλή συγκέντρωση κυρίως σε αντιοξειδωτικές ουσίες τα κάνει να φαίνονται ξεχωριστά σε σχέση με τα υπόλοιπα φρούτα.
Τα συστατικά αυτά έχουν την ιδιότητα να δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν τα κύτταρα μας και θεωρούνται υπεύθυνα για την πρόληψη διαφόρων ασθενιών.
Acaϊ Berry
Το Acaι Berry είναι ένας μικρός καρπός του φοίνικα Euterpeoleraceae και φύεται στα δάση του Αμαζονίου. Βρίσκεται ανάμεσα στα πιο θρεπτικά διατροφικά προϊόντα και προσφέρει ευεξία, δύναμη, αντοχή και ενέργεια. Οι ευεργετικές του ιδιότητες στηρίζονται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές ουσίες ασθενειών που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες, όπως η καρδιοπάθεια και ο καρκίνος. Το Acaϊ Berry είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β, μέταλλα, ίνες, πρωτεϊνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ο καρπός του Acaϊ περιέχει ελαϊκό οξύ (ωμέγα-9), ένα ευεργετικό λιπαρό οξύ. Έρευνες σε ηλικιωμένους έχουν δείξει ότι η χορήγηση σκευάσματος με εκχύλισμα από Acaϊ Berry πιθανόν να βελτιώνει την γνωστική και κινητική λειτουργία κατά τη γήρανση.
Bluberries
Το μπλέ βατόμουρο ή αλλιώς «η άμπελος εν Ίδη» συμβάλλει στην μακροζωία, καθώς επιβραδύνει την γήρανση των κυττάρων. Είναι διάσημο για την αντιοξειδωτική του δράση που οφείλεται στις βιταμίνες Α,Ε, C και Β-καροτίνη που περιέχει. Συμβάλλει στην προστασία του εγκεφάλου από τα εγκεφαλικά επεισόδια και από τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Περιέχει ανθοκυανοσίδες οι οποίες διαστέλλουν τα αγγεία και βοηθούν στην αντιμετώπιση ανωμαλιών στην κυκλοφορία του αίματος. Είναι πλούσιο σε φυτικές ορμόνες, που προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και μειώνουν την χοληστερίνη. Στην χώρα μας είναι γνωστό και ως μύρτιλο.
GojiBerries
«Το δέντρο της ζωής του Θιβέτ». Είναι μικροί κόκκινοι καρποί που παράγονται από έναν αναρριχώμενο θάμνο σε περιοχές των Ιμαλάιων . Ανήκουν και αυτά στην οικογένεια των μούρων και διαθέτουν τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των φρούτων αυτών. Τα goji κατατάσσονται συνήθως στις πρώτες θέσεις των superfoods καθώς φαίνεται πως επηρεάζουν την διάθεση και την ενέργεια του οργανισμού μας. Είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες (A, B, C, E), αμινοξέα, αντιοξειδωτικά και μεταλλικά στοιχεία, ιδίως σε σίδηρο. Σύγχρονες μελέτες επισημαίνουν την ευεργετική δράση του GojiBerry που όπως φαίνεται περιορίζει την απορρόφηση της χοληστερίνης (εξαιτίας της φυτοστερόλης που περιέχει), παρέχει φωτοπροστασία, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2.
Cranberries
Οι ιθαγενείς της Αμερικής τα χρησιμοποιούσαν σε ποικιλίες φαγητών σαν φάρμακο επούλωσης τραυμάτων και σαν βαφή. Τα cranberries είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Cκαι ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες, μαγγάνιο, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ. Επίσης, έχουν υψηλή περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών ουσιών όπως είναι τα φλαβονοειδή και συγκεκριμένα σε προανθοκυανίνες.
Έρευνες υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση του cranberry δρα προληπτικά κατά των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Συγκεκριμένα, έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε ηλικιωμένες γυναίκες έδειξε ότι η κατανάλωση χυμού cranberry μπορεί να αποτρέψει την προσκόλληση των βακτηρίων στα επιθηλιακά κύτταρα και να μειώσει την ανάπτυξη των ουρολοιμώξεων ασκώντας αντιμικροβιακή δράση.
Επίσης, έχει αποδειχθεί ότι η συστηματική κατανάλωση cranberry μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα και ταυτόχρονα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Δραπροστατευτικάέναντιορισμένωνμορφώνκαρκίνου.
Φράουλες
Κατά τους Λατίνους “fragariavesca” . Η βιταμίνη C, η βιταμίνη Α, το φολικό οξύ η ανθοκυάνη και τα φλαβονοειδή είναι μερικά από τα πολλά αντιξειδωτικά που περιέχονται στη φράουλα και της προσδίδουν αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Οι φαινόλες βοηθούν στην προστασία του οργανισμού κατά του καρκίνου και των όγκων. ‘Ερευνα του Πανεπιστημίου Cornel διαπίστωσε ότι η κατανάλωση φράουλας μπορεί να αναστείλει σημαντικά τον πολλαπλασιασμό των αντικαρκινικών κυττάρων στα κύτταρα του ήπατος.
Οι ανθοκυανίνες επίσης που βρίσκονται σε υψηλή συγκέντρωση στις φράουλες μειώνουν την LDL χοληστερόλη και αναστέλλουν την δράση ενός ενζύμου (COX), ένα ένζυμο που είναι υπεύθυνο για τις φλεγμονές.
Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού φράουλες (6-8 φράουλες) προσδίδει στον οργανισμό περισσότερη βιταμίνη C από την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Μέσω αυτής της βιταμίνης επιτυγχάνεται η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η επαναφορά της επιδερμίδας μέσω της ισχυρής αντιγηραντικής της δράσης.
Όλα αυτά τα αντιοξειδωτικά σε συνδυασμό με την βιταμίνη Α που εμπεριέχεται στις φράουλες δημιουργούν μια ασπίδα για την προστασία των ματιών που είναι ευαίσθητα στην δράση των ελεύθερων ριζών που απειλούν τον οργανισμό μας.
Κεράσια
‘Οπως οι φράουλες έτσι και τα κεράσια είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες και σε βιταμίνη C . Εκτός από αυτή την βιταμίνη το “ατού” των κερασιών απέναντι στις φράουλες είναι το β-καροτένιο που εμπεριέχεται μέσα σε αυτά. Το β-καροτένιο είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και αυξάνει τη δράση των κερασιών απέναντι στις ελεύθερες ρίζες. Με τον τρόπο αυτό, προστατεύει την κυτταρική μεμβράνη και δρα αντιγηραντικά. Έρευνα του Πανεπιστημίου του Michigan υποστηρίζει ότι η συστηματική χορήγηση πολτού από κεράσια επέφερε μείωση επιπέδων των τριγλυκεριδίων καθώς και της ολικής χοληστερόλης στο αίμα με άμεσο αντίκτυπο τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και του διαβήτη τύπου 2.
Ρόδι
Το ρόδι ή το “μήλο της Καρχηδόνας” όπως το αποκαλούσαν οι Ρωμαίοι κατάγεται από τη Μέση Ανατολή και την Ινδία. Ένας από τους λόγους που κατατάσσει το ρόδι στα υπερφρούτα είναι η άμεση και η αποτελεσματική απορρόφηση των συστατικών του από την κυκλοφορία του αίματος. Έχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Κ και σεληνίου. Επίσης, περιέχει βιταμίνη C , Ε, σίδηρο και κάλιο. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που διαθέτει μπορούν να βοηθήσουν στην υγεία της καρδιάς, στη λειτουργία του εγκεφάλου και δρουν κατά της γήρανσης. Είναι επίσης ένα από τα λίγα φρούτα που βοηθούν στην πρόληψη του Alzheimer και του διαβήτη, όπως και τα μούρα.
Σταφύλι
Το σταφύλι αποκαλείται “ευτυχές δημιούργημα της φύσης”. Είναι τροφή πλούσια σε κάλιο και βιταμίνες Α Β και C ενώ η φλούδα τους περιέχει το πολύτιμο φυτικό συστατικό ρεσβερατρόλη. Επίσης, περιέχει καρδιοπροστασία.
Μια άλλη πολύ σημαντική ουσία που βρίσκεται στα σταφύλια η κουερσετίνη, εξίσου προστατεύει τον οργανισμό από καρδιαγγειακές παθήσεις αλλά και από τον καρκίνο.
Αναδυόμενη έρευνα απέδειξε ότι τα σταφύλια έχουν ευεργετικά αποτελέσματα και για άλλες χρόνιες εκφυλιστικές ασθένειες, όπως ο διαβήτης και η νόσος του Alzheimer μειώνοντας τις γνωστικές δυσλειτουργίες ποτ αυξάνονται με την πάροδο του χρόνου.
MaquiBerry
Το MaquiBerry φυέται στα τροπικά δάση της Χιλής και σε κάποιες περιοχές της Αργεντινής. Είναι η ιδανική πηγή αντιοξειδωτικών, καθώς βοηθάει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Περιέχει πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες, όμως το συστατικό στο οποίο οφείλει την ισχυρή δράση του είναι η βιταμίνη C.
Η βιταμίνη Cπου περιέχει βοηθάει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καθώς επίσης είναι απαραίτητη για την στήριξη του κολλαγόνου της επιδερμίδας.
Πολυάριθμες μελέτες, δείχνουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα του MaquiBerry σε βιταμίνη C βοηθάει στην πρόληψη κατά της πρόωρης γήρανσης και στη μείωση της εμφάνισης πολλών δερματικών παθήσεων. Συμβάλλει στην ενυδάτωση της επιδερμίδας και εμποδίζει την ξηρότητα, καθυστερεί την εμφάνιση των ρυτίδων και βελτιώνει την όψη του δέρματος.
Mangosteen
Πρόκειτε για ένα φρούτο που το συναντάμε στην Ταϊλάνδη. Λόγω της υπερευαισθησίας του σε ακραίες θερμοκρασίες και συνθήκες συντήρησης το βρίσκουμε σνήθως με την μορφή χυμού Mangosteen ή ως συμπλήρωμα διατροφής. Η ιστορία το αναφέρει και ως αγαπημένο φρούτο της Βασίλισσας Βικτωρίας. Η φλούδα του φρούτου αυτού περιέχει τανίνες και αρκετές μελέτες υποστηρίζουν ότι βοηθάει σημαντικά σε περιπτώσεις επίμονης διάρροιας .
Το Mangosteen χρησιμοποιείται εκτός από τη διάρροια, σε καταστάσεις όπως οι λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, γονόρροια, σε διαταραχές της έμμηνου ρύσεως, σε οστεοαρθρίτιδα, σε εντερική λοίμωξη και στην πρόληψη διαφόρων μορφών καρκίνου. Διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C και μειώνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Επίσης, φαίνεται πως δρα ευεργετικά σε καταστάσεις stress και άγχους βελτιώνοντας την ψυχική μας υγεία.
Πηγή: falcons9.blogspot.gr
